花菜,我就要让你花样百出~ 附:25款做法

▲ 点击“美食天下”，关注最棒的美食微信

花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。今天美胖就带大家把这花菜吃出个花样百出~

今日菜单

1. 干煸花菜    2. 番茄菜花

3. 酱香菜花    4. 培根花菜

5. 咖喱鸡片菜花

更多菜谱请点击“阅读原文”

干煸花菜

图文 | 1粗茶淡饭1

原料：

花菜400g、油适量、盐1g、红椒1个、大蒜3瓣、干辣椒2个、干花椒2g、豆豉香辣酱15g、鲜酱油3g、老抽1g、糖2g、白胡椒粉1g

做法：

1、备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜

2、花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3、把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4、干辣椒段和花椒

5、起油锅，开中火

6、油热后下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

7、为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

8、直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

9、再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

10、放入蒜片和干辣椒段

11、煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

12、放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

13、放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

14、倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅

15、装盘开吃吧，非常入味哦！

小窍门：

1、花菜放入盐水中浸泡，可以去除花菜中的菜虫

2、花菜最好掰小块些，这样便于成熟

3、香辣酱可以用老干妈代替

● ● ●

番茄菜花

图文 | 芹意

原料：

松菜花300g、西红柿1个、番茄酱2大勺、葱花适量、青蒜苗适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、白糖少许

做法：

1、西红柿切成手指肚大小的丁（去不去皮，自己决定）；

2、葱切葱花，蒜苗切段；

3、松菜花洗净掰成小朵，入沸水中汆烫至水再次沸腾（水中加少许盐），捞出控水备用；

4、起炒锅，热锅凉油爆香葱花；

5、加入番茄酱翻炒至红亮；

6、下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分钟左右；

7、加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精，看自己的口味儿；

8、撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可。

9、成品图。

● ● ●

酱香菜花

图文 | 小草根家庭美食

原料：

菜花350克、猪肉100克、豆瓣酱一勺、生抽15克、料酒8克、葱5克、蒜2克

做法：

1、菜花洗净控干

2、猪肉切好备用

3、准备葱蒜

4、锅里加多油，炸菜花

5、炸成这种颜色捞出控油备用

6、锅里留底油，下猪肉煸炒

7、高温加料酒葱蒜炝锅

8、准备豆瓣酱

9、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用

10、加如酱料翻炒

11、加菜花

12、快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅

● ● ●

培根花菜

图文 | 々苗∴

原料：

花菜半棵、培根5片、蒜5瓣、葱1根、指天椒半个、盐适量、油适量

做法：

1、材料简单。

2、花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；

3、培根切小片； 蒜切半； 葱切粒； 辣椒切末；

4、花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；

5、铁板烧热，倒入培根花菜； （如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）

6、烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。

● ● ●

咖喱鸡片菜花

图文 | 斯佳丽WH

原料：

鸡脯肉1小块、花菜半个、咖喱膏2块、洋葱半个、红萝卜1根、椰浆适量、淀粉适量、料酒适量、油盐适量

做法：

1、准备好原材料；

2、 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟；

3、 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒；

4、 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；

5、 微微出红油后下入鸡片翻炒；

6、 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；

7、 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；

8、 再加入适量的椰浆， 煮一下；

9、  煮好后加入盐等调味料翻炒均匀，盛入碗中。

尝尝我们的五常大米

美食天下自己的五常稻花香，够地道，够新鲜！

扫描二维码，去看看最新鲜的五常大米

够地道的五常大米，来自自家人，来自信任之美

88元/10斤

正宗、新鲜，产地直发。够实惠吧，你想，我们又不用去买广告 ^o^

牛奶控必备  |  经期食谱 |  补脑菜 |  焦香锅贴

美味粉条  |  燕麦新吃  |  能量肉干

点

这里“阅读原文”，查看25款菜花的做法