【吴文善户户】健康养生从抓住冬天的味蕾开始

为了健康、为了幸福、为了食品安全

辣椒酱

韩国人“瘦”的秘诀

秘术奥义：

韩国料理很重视辣的味道，辣椒也就自然成为了 主角。辣椒酱就是用辣椒粉、食盐、水、酱引子

粉和糯米粉按一定比例混合制成的，经过自然

发酵的健康食品。辣椒中含有丰富的capsycine成分，该成分能减轻疼痛，分解脂肪，对减肥很多

有帮助。辣椒酱还富含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ２、维生素Ｃ等对人体有益的营养元素。富含的

胡卜素和维生素Ｃ的辣椒粉有抗突变和抗癌作用。
另外，辣椒素还能刺激味蕾、增强食欲、分解体脂、促进发热，具有抗菌作用，有助于正常生理

活性

大酱

健康美丽离不开你

秘书奥义：

大豆在韩国被誉为”长在地里的牛肉“，大酱的主要原料就是大豆，经过大豆和其他辅料的天然发酵所变成的十分可口的美味。大豆含有丰富的蛋白质和植物性脂肪等营养成分，具有显著的抗癌效果。冬季来一碗热乎乎的大酱汤，享受着浓郁的美味还能进补，美滋滋~