简单易做:韩式辣酱炒年糕

2020-10-30 12:33:42

主料：水磨年糕500g，青椒1个，胡萝卜1个，洋葱半个

辅料：韩式辣酱3勺盐少许糖少许清水少许

做法：

1，把洋葱洗净切丝备用。

2，胡萝卜洗净去皮切成菱形片备用。

3，青椒用手掰成小块备用。

4，锅热倒油，放入洋葱煸炒。

5，待洋葱炒到变软时，放入胡萝卜片继续翻炒。

6，把胡萝卜翻炒一会，放入年糕片翻炒。

7，年糕翻炒一会，加入一点水，放入3勺韩式辣酱继续翻炒，放入1勺糖炒至年糕变软但不烂的程度。

8，最后放入青椒片翻炒、调入少许盐炒匀即可。

小贴士：

1、水磨年糕本身是熟的，炒之前先用手把粘在一起的年糕片分开，炒时加入一些水一起炒制；也可以先用水焯烫一下年糕片，只要水开放入年糕片，水再次滚开关火即可。

2、韩剧里的年糕都是条状的，且那种年糕耐煮，如果你买不到那种，就可以买这种水磨年糕炒制，只要炒到软又有咬劲就可以，不能炖太久。

3、韩式辣酱我用的是韩国进口的，口味比较辣，请根据喜好调入糖，如果你用国产的户户牌辣酱，就可以少放糖，户户辣酱口感不那么辣。

马云说：成功的人每时每刻都会分享有价值的信息，传递给身边的朋友，你在他们的心目中会变得更有价值。

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