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这碗秘制辣酱 配啥咋都这么好吃

哈馆网2022-08-18 14:15:26

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告别了一阵儿热潮,这两天温度刚刚好。不闷不热,偶尔还有一阵小凉风,这天儿最适合来点热乎的锅了。一家吃了很多年的筋头巴脑,半个月不吃一回就馋的不行,每次吃完都撑的走不动道。他家也是小有名气,有想来的打车说地名,出租车司机师傅都知道。



筋头巴脑锅挺多家,但我觉得跟这家比,没有比他好吃的了,实惠好吃还有秘制蘸料哦


基本晚上都得排队,但是也不用等太久。天儿太热,屋里人还多,我们当然搬桌子坐外面啦,配着微风吃热锅,特舒服 !


菜单


价格很实惠,分筋头巴脑锅和筋头排骨锅套餐,套餐里面还有不同的配菜。


蘸料


他家的一绝蘸料,感觉配什么都好吃,辣倒不是太辣,里面有肉末花生非常香。
 

有没有大神能看出来里面都有什么呀。


筋头巴脑




锅直接就上来,肉基本都是熟的了,稍微开锅就可以吃了。


先吃肉,再吃菜,里面的肉量很大,如果不够可以再加一碗。还可以加排骨或者是羊肉卷,都非常好吃。
 
瘦肉部分,牛肉纹理很细致,软烂又热乎,筋皮很粘牙。

锅底下一层是土豆,要多煮一会。这个是我自制吃法,能看出来是怎么做的嘛。


配菜


粉条,不要煮时间太长,要不然碎了就夹不起来了。
 
菠菜,洗的非常干净,有时候从一点小细节就能看出来一家店的态度。

 
冻豆腐,也要多煮一会,软乎了之后里面的汤汁浸透,咬的时候要小心。
 

非常脆的绿豆芽,吃起来口感很好。
 
吃多了肉太油腻,需要白菜吸点儿油。


主食


最后当然要来份手擀面了,用酱拌一下,太有食欲了,吃不进去也得吃!

 

✪ ✪ ✪

唯一老石寨筋头巴脑锅


         地址:道外区宏伟路57号
         时间:10:00-22:00
         人均:40元

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ID : 暖暖内含光

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