在家就能吃到喷香够味儿的韩式烤肉,香到邻居都来蹭饭!

2020-11-03 12:10:13

垂涎欲滴的韩式烤肉

▽

by 臭宝贝妈妈

·主料·

五花肉｜500克

·辅料·

洋葱｜半个

胡萝卜｜半根

青红椒｜1个

韩式辣酱｜4汤匙

生抽｜8~10汤匙

糖｜1汤匙

香油｜4~5汤匙

芝麻｜1汤匙

盐｜1调味匙

酒｜1汤匙

蒜｜5瓣

辣椒粉｜3汤匙

可乐｜3汤匙

·做法·

1. 五花肉洗净切片，大小适中，如图即可。

2. 肉切好后摆在盘中备用。

3. 备好调料：韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、酒、可乐、辣椒粉（可不放）。

4. 洋葱、胡萝卜、青红椒洗净切片，蒜切末或切片。肉片、切好的菜、所有调料放在同一个容器中。（调料的用量可以根据自己的口味调整。韩式辣酱本身有咸味，盐可不放或放少许；酒加一点点；香油是韩式料理中重要的调味品，可以多放。）

5. 搅拌均匀。最好用手抓，用筷子之类的会把肉搅碎。

6. 覆盖保鲜膜，冷藏腌制约2小时。如果家里有人不吃辣，可以像右边那碗一样，把韩式辣酱换成黄豆酱，其余调料不变。

7. 平底锅略加热，放入腌制好的五花肉，不用放油。

8. 拿筷子或锅铲像炒菜那样轻轻拨啊拨，勤翻面，烤熟就OK啦！

9. 开动吧！垂涎欲滴有木有？可以用生菜卷着吃～

10. 可以搭配米饭，就叫韩式五花肉饭！

11. 还可以夹馒头吃，家常版肉夹馍！香！

小贴士

1. 如果外出烧烤的话，可以提前一晚腌制，盐什么的就要少些了。烧烤炉上放烤盘，再铺上锡纸就可以烤了。放锡纸是为了在烤别的肉品时便于替换。

2. 此腌制方法可适用于很多肉制品，比如带鱼、鸡翅，很不错的！

3. 五花肉要去皮，懒得切的话也可以买超市现成的肉片，请尽情尝试吧！

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