4个女生3年开了2家店成了云南小吃第1名

2020-10-15 14:08:35

戳上方蓝字，吃吃喝喝不停歇。



对滚烫的米线说NO


店名丨云南小市

地址丨上海市茂名北路70号


在上海有这样一家小店，叫做“云南小市”。开业仅仅三年就已经有了两家店，口碑爆棚，成了上海地区云南小吃第一名。



之前觅食菌不知道，原来这家店是四个女生一起合伙开的店。初见她们，感觉都是一个个的明朗弄潮儿，没想到她们能够经营如此精致的一家小店。


其中一位叫做NY，她来自云南，是四分之一的傣族人。当初她来到上海读大学的时候，在上海根本找不到任何一家云南菜，或者云南每一天都吃的米线。所以从那个时候开始，她就想要开一家店，可以把好吃正宗的云南菜和云南米线带到上海。



 1

云南米线

豆花米线


豆花米线非常适合如此炎热的夏天，清新爽口，开胃易食。她们家的米线都是从云南当地空运过来的。米线里面会有新鲜的时蔬、云南地道的腌菜，还有昆明特制酱料，自制的辣椒酱。


因为她们家自制的辣椒酱特别好吃，有时候客人吃完会特地带一瓶回去。把豆腐和米线拌起来，那滋味，觅食菌都舍不得放下筷子。



 2

傣族特色食物

迷你手抓饭




“云南小市”家的厨师都是来自云南西双版纳的傣族人，所以她们家的傣族菜特别地道好吃。


傣族逢年过节的时候，许多人都会聚在一起吃手抓饭，在铺满芭蕉叶的桌面上，放上傣族的特色菜，和米饭一起拌起来用手抓着吃。她们家可以预定10~15人的手抓饭，大家可以围坐在一起吃，看来以后觅食菌聚餐的话，又有了一个新的选择了~~~



3


傣味柠檬鸡



迷你手抓饭里面有一道傣族风味的招牌菜——傣味柠檬鸡。放入傣族特有的大香菜，还有香叶、自制辣椒酱，这些香料都是从云南当地的热带雨林里专门空运过来的，最后再淋上满满的青柠，吃起来酸酸甜甜的，非常适合在夏天吃。



夏日如果觉得没有胃口，那就来一碗豆花米线和酸辣的柠檬鸡，老板还会为你调制一杯用鲜花酱调制的夏日特饮，炎热的暑气瞬间就会烟消云散。



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“云南小市”有自制的辣椒粉、菌菇酱、鲜花酱，都可以在觅食迹的微店购买到哦~~觅食菌的胃已经完全被占领了。


听老板说，鲜花酱不仅可以当果酱，抹在面包上当早餐，也可以泡茶喝，还可以调玫瑰花莫吉托，真是一花多用啊~~~一般人觅食菌才不会告诉他呢~~~  



           N Y                

一位开朗可爱的云南姑娘，现在开了一家店“云南小市”，在这里可以吃到地道的云南口味和傣族菜。她想不仅仅把云南的傣族菜介绍给大家，而且把其他具有不同民族特色的菜带给大家。以后想把云南小市开到国外，让全世界的人都知道云南菜的存在。




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导演丨思远

摄像丨康康

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图文丨思远  卞卞



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