1元请你吃在贵阳绝对没吃到过的云南傣味烧烤,吃完会冒金星的那种,刷新你的烧烤观!

2020-11-04 10:48:51

贵阳的冬天不是烧烤就是火锅

每天晚上都是：烧烤约起

贵阳的烧烤吃过的没有十几家也有几十家

可是，你吃过云南的傣味烧烤吗？



玉万勐傣烧烤，老板是西双版纳傣族人。他家在凯里开了傣味烧烤8年，天天爆满，只要你说，无人不知。他家烧烤与贵阳烧烤最大的区别在于：原材料全部来自于云南西双版纳。


能让烧烤变得好吃，蘸水可谓扮演重要角色。“我们云南人吃饭，就讲究‘打个蘸水’。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，而这蘸水就是云南人的开门第八件事。一个菜一个蘸水，每一道菜的蘸水风格都不一样。”


没想到加入柠檬的蘸水居然可以如此小清新，酸辣的滋味在舌尖徘徊不去，你去尝尝就能懂我当时后背冒10086道金光的感受~




一直以来吃过的牛干巴都是用筒筒辣椒爆炒的味道。他家的牛干巴是用手撕成细丝，拌上云南特有的柠檬，你懂那种背后冒180道金光的特殊感受吗？味道简直让人欲罢不能~


不像贵阳的凉粉多数都是用红油、油辣椒来凉拌，柠檬特有的酸甜清香，简单的调料，说实话，第一次吃这样的凉粉我就已经彻底爱上这样清凉又酸辣的口感。


他家不管是什么菜品分量真的超足！所有肉类全部用独家秘制酱料腌制，红彤彤的牛肉上桌，烤出来的香味可以飘到好远~



秘制酱料腌过看起来就很有食欲，所有烧烤不用刷烧烤汁和油，等到猪皮也烤的金黄焦脆的时候，就可以一大口吞下！




第一次在烧烤店看到有烧烤猪粉肠，粉肠的腥味爱的人超爱，不习惯的人可能吃一口就忍不住吐掉。原谅我已经词穷，可是他家的猪粉肠真的是……超棒！


还没端上来的时候，我还说我一定不能接受这样的东西。细细的将猪脸烤上，一会就散发出淡淡的香味，蘸上他家特制蘸水，我可以吃一大盘猪脸！


粉丝，生菜，鱼肉一样样包好，蘸上蘸水，沾点辣椒，那滋味~现在回想起来都在流口水……


岡（gang）榔(lang)有点像贵阳的虾片，但是味道绝对不一样！炸得酥脆的岡榔片，比我们妹子的脸还要大，就这样单吃也是烧烤中不一样的风味。


包烧，傣语称为“摩”。制作包烧时取主料洗净剁细，各种配料洗净切末。把主、配料掺合，用鲜芭蕉叶或鲜冬叶包裹，用竹篾扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧至熟，即可食用



完全闻不到一点腥味，因为没有芭蕉叶店家用锡纸盒也做出不逊色云南的包烧，香气扑鼻的一瞬间只闻到蒜蓉的清香，入口即化而又将香味缠绵在舌尖不散


天平就是猪的口腔上颚骨，是不是第一次听说？想我吃遍这么多烧烤也是第一次见，脆嫩鲜香的口感我怎么可能告诉你~


ps：后期还会有更多的包烧美味哟~必须疯狂打call


会跳舞的蕨耙，凯里苗老太制作的爆浆豆腐，炸得金黄酥脆配上泰国炼乳的黄金小馒头、泰式柠檬水……每一样上桌都是明星菜品！瞬间就抢得精光~


福利时间

美味一元购

土豆10元

青岩豆腐12元

柠檬凉粉15元

韭菜10元

蕨粑15元


活动时间：11月10日—11月14日

活动期间，您只需花一元就可以购买一个指定菜品哦。

11月10日起保留此条信息到朋友圈，每保留1天即可1元购买一个指定菜品，保留2天即可2元购买2个指定菜品，活动5天，就可5元抢购5个菜品哦。


（每桌上限5个1元菜品）


疯狂打折打call


11月10日—11月30日

到店消费全场8.8折

每桌再送一盒价值68元傣家黑糖及30元代金券

（下次消费满150元可用）


注：活动最终解释权归店家所有


加老板微信还有意想不到的惊喜哦~找不到路想买他家秘制辣椒酱想撩他都可以…悄悄告诉你：老板自己说自己很帅很潮，嘿嘿嘿

店面信息

店名：玉万 勐傣烧烤

地址：花果园R1区10栋104门面（彭厨斜对面）

电话：18685457363

营业时间：晚上19点至凌晨2点

玉万勐傣烧烤


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