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如果有一种语言能够在世界流行
那一定是肉肉肉肉肉!
大口吃肉的满足感全世界通用
平日里我们更是无肉不欢!
火锅要涮肉、炒菜要炒肉、烧烤要烤肉……
说到烤肉更是有各种各样的吃法
但只有一种烤肉会令小编出现这种表情
激动得无与伦比
并且全身的细胞都躁动起来了
那就是
韩式炭烤烤肉
看着肉肉在滋啦啦的冒油声中变成金黄色
肉香味越来越浓勾引出无数馋虫
然后大快朵颐,好不快哉,感觉都被治愈了!
最潮烤肉
竹炭加热+功能烤盘
韩式烤肉好吃的秘诀在于,采用优质的竹炭,无油烟、无色无味。在烤制过程中,肉的油脂滴落到木炭上,遇热变成蒸汽上浮,渗透进肉里。让肉形成外焦里嫩的美妙口感,还带有一股烟熏香味!
现在很多韩国烧烤店用的都是电磁炉,使得烤肉没有原始炭火的气息。而小编找到的这家店和韩剧里的烤肉店是一样一样哒~~你们自己感受下~~
▲韩剧里的烤肉店
▼阿珠玛韩式烤肉店
店内风格很简约,每桌基本标配就是“一吸烟管一烤盘",皮质的座椅很软很舒服!在这样的地方吃烤肉聊聊天,真的很惬意!
而且店内每天都接待很多韩国思密达客人,看着他们大口吃肉的样子,正不正宗都不需要强调了!
¥148
这个“特级雪花牛肉”小编必须要推荐!他家可是大手笔,选用的是专门供应五星级酒店和高级西餐厅的进口牛肉!
肉质鲜红,肥瘦均匀,有着漂亮的大理石纹路,看着就相当有食欲!
放在烤盘上烤,朝上一面的油水冒出来,看上去更加鲜红透亮,食肉兽表示从它下盘烤时眼睛就没眨过,还一边闻着肉香味使劲吸气 !要命的是烤熟后那鲜嫩爽滑的口感、醇厚的肉汁更是让人欲死欲仙!想减肥的妹子慎点噢,怕你尝一口就直接破戒哇!
¥78
牛仔骨又称牛小排,是指牛的胸肋骨部位(short rib),肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼。相比西餐所用的菲力、肉眼,它肉质较紧没有那么嫩。通过腌制口感达到嫩而不韧、味美鲜香!
好的牛仔骨油花多且均匀细碎,放在烤盘上油花融化,汁水横流,嗞嗞作响,声音甚是美妙!
烤熟后就用剪刀剪成段,肉质滋润肥美细嫩,没有腻味!尤其骨头周边带筋的肉,吃起来超有味超带劲!
¥50
牛肋条是取自排骨之间的肉,肥瘦兼备。品质好的,瘦肉较多,脂肪较少!
受热后油花与肉质熔为一体,汁多味美、奶香四溢、入口即化。相较而下肉块较厚,一口一块,爱肉肉的宝宝们表示满足的很!
为什么都是牛肉咧,因为牛肉的鲜美香嫩是其他肉肉无可比拟的。所以韩式烤肉主要以牛肉为主。
但下面这款非牛肉竟然也深受妹纸们喜爱,也是店内烤肉的最具人气菜品之一。
¥48
没错,就是无人不知无人不晓的五花肉君,带皮的、肉色白里透红,肥瘦相间,软硬适中。
在烤盘上滋滋滋地烤,一声一响勾引着你的味蕾!悄悄告诉你,烤五花肉会相对慢一点,吃货们可要把持住呀
肥而不腻,吃的时候只有满嘴的肉香味,软妹纸也能吃掉一整块!
小编有话说,吃烤肉不得不知的事情
韩国烤肉的地道吃法
韩国烤肉讲究营养均衡,吃法很特别,吃肉时要包着生菜叶吃。在手里摊开生菜叶,夹一块烤肉,抹上辣椒和酱料,配上蒜片、青椒和一点泡菜,口感更佳。最后裹成一团即可开吃,生菜叶的清爽,烤肉和着酱料的浓香,就这样大口享受着美食带来的快感吧!
正宗韩国酱料
必须狠狠地表扬一下阿珠玛家的酱料,他家的大酱是正宗韩式传统工艺调制的!而右上角的那个辣椒酱则是从韩国空运过来的,相当地道,烤肉蘸着吃口感提升了不止一个层次!
¥38
没有转折,就上了个锅包肉?哈哈,这是来暴露了老板和厨师的信息的,他们都是东北朝鲜族人,这道家乡菜饱含了满满的乡情哇!
而味道更是不必说,小编吃过很多锅包肉,但是却第一次被打动了,冒着长痘痘的危险,愣是吃了好几块!
外皮酥脆金黄,糖醋汁烹入肉片里,表层完全看不到汤汁,即使放冷却了也不会塌软!吃起来酸酸甜甜的、香脆可口,只有醋意没有醋味!
¥58
这道拌海螺相当有料哟!从韩国空运过来的罐头海螺肉,Q弹有嚼劲,拌着韩国的大酱相当入味,口感微甜。
而且分量一点都不少,一大块一大块的让你过足了瘾!
旁边的干捞挂面也是来自韩国当地的面条,细细的卷成一团,吃法就是夹起来和盘子里的海螺肉和酱料拌匀来吃。口感滑溜溜的!
¥18
干豆腐丝吃起来香辣入味,还有丝丝的海苔,一起吃便不会太干,爽口入味!
¥20
酸辣脆爽的韩式泡菜相信大家都吃过很多次了,但是他家的味道有点不一样,并不是一味地很酸很咸很辣,而是清脆爽口、酸辣适中又带着一股食物的发酵味儿,自然发酵的对于通畅肠子很有好处哟!
¥25
石锅拌饭的灵魂在于酱料的调配,得益于阿珠玛家大厨做了20多年韩式菜的功力,他家的石锅饭拌你吃一口便会爱上!
吃法大家都知道了吧,一定趁着石锅的余温拌匀来,让酱料充分融入饭菜里,蛋液裹住米米饭!
¥13
他家的火腿卷饭米饭香Q不粘牙!还有各种口味的,来一份当主食完全可以满足胃的需求!
吃烤肉当然要有
下面的饮料和烧酒都是老板从韩国带回来的!
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¥10
这款果汁口味相当丰富,菠萝、草莓、橙子……任你挑,摇一摇,里面含有很多一粒粒的果肉!配烤肉吃好喝又解腻!
¥25
店内还有时下韩国年轻人爱喝的烧酒!清新爽口,刺激性很小,后味很甜,一口烤肉一口烧酒真是享受极了!(不胜酒力的建议斟酌着点喝噢~~~)
小编大口吃肉大口狂喝的时候
可一点没忘记吃货们的福利哟!
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到店消费出示本条信息即可享受
中午6.8折
晚上7.8折
试业期间每桌人均消费满60元赠送
韩国烧酒1瓶 或 秘制米肠1份
(一桌仅限享受一次)
活动时间:10月1日—10月31日
(活动详情 联系店家)
店铺信息
店名:阿珠玛韩国料理
地址:桂林市七星区骖鸾路彰泰天街 7号楼(桂林电缆厂对面)
营业时间:午餐 10:00—14:00 / 晚餐 17:00—20:00
电话:0773-3560986、15977445227、15807739935
●五折!五折!这家店就这么任性,迎店庆!桂林MOMO喜多5折巨惠!
●原来素食也能做西餐,桂林这家素菜馆太让人惊艳!
●桂林这家店满足了我对港式茶餐点的所有幻想!尤其是一口就爱上的菠萝油!
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