，不管吃什么菜都习惯性的摆一碗海椒在旁边当做蘸水，如果你去饭馆不吃海椒，会被怀疑不是酉阳人。今天，我们就来细数酉阳人都熟悉的几种海椒吧！
酉阳人一年四季都在吃糟海椒
它那种酸辣的滋味特别爽口
炒菜炒饭都适合的全能辣椒
最搭配的还是和豆花吃
绝对是酉阳人最依赖的海椒之一
我们还会在糟海椒里浸泡其他食物
最常见的有糟海椒泡生姜
泡豇豆、“坝坝jiao”（一种葱类的名字）
酱海椒拌在饭里将饭粒染得红彤彤的样子
如果再放点野葱在里面
这就是让人欲罢不能一道美味
酉阳人在炒杂海椒时会习惯性的放一些配料
当然葱叶、蒜叶是必不可少的佐料
把生海椒摘下来，烧水滤过
然后晒干，在冬天时用油炸后放上食盐
放在嘴里咀嚼时有一种油渣的滋味儿
豆豉海椒有特殊的风味
在臭中弥留着香
豆豉炒肥肉好吃得让人忍不住尖叫
油海椒顾名思义就是用油炒过的海椒
我们去饭馆吃饭、吃面条总能看见它
油辣子海椒连海椒籽籽都香得不行
胡海椒就是吃火锅时的专用蘸水
海椒被烤焦后裹着菜肴
虎皮青椒在酉阳较为冷门
但也有不少忠实的粉丝
小编喜欢它，是因为名字好听
这是吃烧烤时必不可少的海椒面
它有瞬间叫醒味蕾的功能
当然，有些海椒面的狂热爱好者也用它来煮火锅
你喜欢吃哪种海椒呢？
你还知道酉阳的哪种海椒呢？欢迎在底部写留言告诉大家！
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