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这家店的粥只煲到9成熟,却卖了30年!

食妞2021-05-24 11:54:53

连粥都不煲熟

生意还那么好

真是奇怪

点视频猎奇



煲到9分熟,才是让粥绵滑的技巧



30年,专做平价潮汕菜


潮汕人被称为是深圳第一大人群。在潮汕人林立的深圳,靠着卖潮汕风味的小菜和粥能经营30年,肯定有自己的一套。


1987年,第一家店,开在东门的小巷子里,这家店的岁数比赛肉丝还大。这里被大家称作深圳“平价潮汕菜”的代表白粥从几十年前的1元到现在的3元,番薯粥从2元到4元,一直是走的经济实惠路线。来店里点上两碗粥,再加一碟麻叶、一碟卤水拼盘和裹肉,几十块钱就能吃的舒舒服服。



尝遍珍馐百味是好的,心怀远大梦想也是好的。但若此生所求不多,只是陪着那个人,吃家常菜,能一起笑着分粥,夹上两口小菜,一块一羹,也是平平淡淡、温温暖暖!


 


来这喝粥,你要知道!


这些知识点你还不复制、粘贴记下来?!


1. 开了三十年的那家店是东门店,如今那条小巷子还保持着原来的样子。想去老店怀旧的,地铁请到晒布站,谢谢。


2. 白粥比番薯粥要更加浓稠绵滑,更为推荐。番薯粥的番薯放的不多,切得太碎,导致番薯的香气和自带的甜糯感在粥中稍显不足。


3. 经典的小菜这里基本都有,属于家常味道。说惊艳有点谈不上,但在深圳融合了几十年之后,却让肉丝能找到在汕头街边喝粥的熟悉感。


4.人均只要四、五十块,就已经能吃得很好了!




赛肉丝在留言区 

常常看到你们问我地址

想知道地址吗? 

呵呵,去看视频吧!?



来聊一聊

哪些特色小店

是你偷偷藏在口袋里的


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