今天小编特意推荐10款美食，特别适合上班族的亲们，方便快捷还美味。

【辣白菜豆腐汤】

用料：南豆腐250克、辣白菜100克、尖椒1个、红尖椒1个、色拉油20克、鸡精少许、韩式辣酱20克

做法：

1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块

2.辣白菜切成小片

3.青红尖椒斜切成圈

4.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热

5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下

6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀

7.加入韩式辣椒酱

8.加入半锅水，搅拌均匀

9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块

10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火

【金针肥牛】

用料：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋

做法：

1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开（不爱吃辣的放清汤底料）

2.水开后加入金针菇煮一小会

3.加入粉丝，粉丝散开加入肥牛，煮熟盛出撒香葱即可

【青椒肉丝】

用料：前腿精肉半斤、青椒、4个、蒜子、2瓣、盐 味精 酱油少许、淀粉或红薯粉少许

做法：

1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用

2.肉丝加入盐、酱油、油、淀粉拌匀

3.大火下油，加入蒜子爆香

4.下肉丝快速翻炒

5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅

【酸菜粉儿】

用料：素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量

做法：

1.准备好所有材料

2.锅里热油爆香干辣椒

3.素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉)

4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒

5.加入酱油，放入盐炒匀

6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝

7.收汁后放入香菜梗起锅即可

【焦溜豆腐】

用料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量

做法：

1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。

2.坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。

4.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。

5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。

6.豆腐都捞出备用。

7.用生抽、醋、糖和适量盐按照比例勾兑一碗调味汁。

8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。

【肉末藕饼】

用料：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油

做法：

1. 莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用

2.把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油

3.朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼

4. 平底锅热少许油，小火开始煎制；煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出

【蒜香肉末烤茄子】

食材：肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油

做法：

1. 茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油

2.放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟

3. 红椒、葱、蒜切成末备用

4. 平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味

5. 另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀

6. 烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟

7. 烤好后，撒上葱花即可

【肉末蛋卷】

用料：肉末200g、草鸡蛋五个（一个放肉末里面）、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉

做法：

1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀，鸡蛋搅匀

2.锅烧热放少量的油，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼

3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅，.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上

4.肉馅铺好以后，从蛋饼的一头开始卷起，接口处用水淀粉沾住粘紧。依次做好四个鸡蛋鲜肉卷

5.锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后，蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘，直接享用，也可以将老抽，水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上即可

【肉末萝卜干】

材料：

肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油

做法：

1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可

【肉末香辣土豆】

食材：土豆，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒

做法：

1.土豆洗净，去皮切块，准备干辣椒，葱花和蒜末。

2.肉末调味，加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。

3.热油锅，土豆块炸至绵软。

4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。

5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。

6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。

7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。

8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。