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【大连/Vancouver】삼겹살 猪五花的好去处

哲维斯Daily2022-08-20 07:25:32

烤猪五花在韩式烤肉中占据着重要的一部分 我也是个烤猪五花狂热爱好者 所以今天要跟大家来说一说五花肉的好去处




大连是个靠近日本韩国的地方 因此大连有很多日企韩企 随着来国内的日本韩国人的增多 大连的日餐 韩餐也可以说十分正宗了 


大连知名的韩式烤肉店有很多家 但说起猪五花 就必须要提到这家店我每次回国无论多忙都必须要打卡 外地朋友来也一定要带去的一家店



【신성왕뚜껑 辛成烤肉店】


一家当人人还在占据着社交软件主体的时候 疯狂流传的店 当时外加朋友的安利 赶紧跑去第一次拔草 



왕뚜껑 就是 大锅盖的意思 之所以名字就这么叫 就是因为他家的烤盘比较特别 是一个大锅盖形状的 老板是韩国人or朝鲜族


上图即是他家经典的辛成五花肉 搭配泡菜一起烤 厚度适中的五花肉 烤到火候稍微大一点到表面有一点点焦 用生菜叶包裹 搭配韩式辣酱和泡菜 真的好吃到飞起来


他家一份辛成五花肉大概有两到三大片 按照重量计算 两个人的话三份左右会够


不要急着把肉全部吃光 剩余一小部分的时候可以叫来服务员炒饭 


剩余的肉会搭配豆芽 泡菜 生菜 全部剪成碎丁 加入米饭 加入他家炒饭专用的辣酱和油 最后加入碎紫菜



(是个有味道的动图)



成品就是这样子了 服务员会特意将炒饭铺到比较平的位置 这样底部会形成锅巴 偏脆的口感


他家除了经典的猪五花以外还有 牛五花 牛排等一些经典的烤肉类 和类似于部队锅 各类汤锅 饭类 面类经典的韩料菜单 但是个人认为 还是经典猪五花最出色!


转眼之间 那个在港湾一号对面需要排队N小时 吃饭需要限时的小店已经做到了 现在四家店 分别在 港湾一号对面的一店 隔壁几十米的二店 大都会三店和万达广场四店 (三店和四店的顺序我不大确定了- -)


所以 在大连的 还没有去过这里的小伙伴快去尝试一下吧~




【돌판삼겹살 Dolpan Seoul BBQ】



当然温哥华这种不乏韩料的地方 也当然要有安利的地方了 抛弃我不常去的Burnaby和Coquitlam 个人认为在Vancouver和Richmond范围内 这家是最出色的 


店面装修风格和BGM都很韩国 相传他家的烤盘是从韩国带过来的 开业许久了 目前为止人气还是很高的 需要排队


首先直奔主题 烤猪五花 他家有两种 一种经典的蜂巢五花肉 一种是抹茶五花肉 






抹茶五花肉在蜂巢五花肉的基础上会加上抹茶粉 Dolpan家的五花肉偏厚 烤到稍微偏焦的程度 再吃起来还会稍微有嚼劲的口感 搭配给的三种酱料 可以随自己喜好搭配


吃肉当然也要有饭来搭配了 这家也有铁板泡菜炒饭 喜欢cheese的小伙伴可以加cheese


作为一个韩式料理店 菜单内也一样要有传统韩料的选择


上次跟朋友去的时候试过了部队锅 也给好评 但是要是人少的话就只能烤肉部队锅二选一咯~ 另外还要推荐他家的蛋卷 


在温哥华的时候 时间一久不去就会想念 所以也真心安利给小伙伴们



这篇就是这样咯 欢迎小伙伴们来提出想看到的安利内容 也欢迎小伙伴来找我聊天~ 

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