想不到,信阳这家烧饼店美味的秘诀,竟然是一口造型独特的锅?

所谓苍蝇小馆，不一定都是你认为的脏乱差，他们所拥有的美味才是吸引人的原因所在，就像我今天发现的这家烧饼店，一间小小的店铺，只有老两口在忙碌着，可是做出的烧饼，堪称我吃过最香的！

说起这家店真的很有缘，小小的门店很容易让人忽略，可是刚到门口烧饼的香气就袭来了，对于还没吃午饭的我无疑是很致命的。

由于老两口是中午一点才开门，所以我要的烧饼只能现做，很庆幸的我也能欣赏到烧饼制作的全过程，见证了一坨面变成美味烧饼的全过程。

阿姨所用的面都是当天准备好的发好的面团，先把面团擀成扁状，接下来放入满满的肉，这道工序看得我简直忍不住的咽口水。

他家的烧饼分为肉烧饼、素烧饼和甜烧饼。肉烧饼顾名思义就是满满的纯瘦肉，将提前配好的肉沫铺在面饼上，再圈成一个面坨。

随后将塞满肉的面团在擀成圆形，隐隐可见有面饼上已经显出肉的痕迹，使得我对肉烧饼更加期待了！

接着就是大叔表演的时间，将圆形面饼铺在盘子上，撒上白芝麻，简单处理好就入锅烘烤，最让我感兴趣的莫过那口造型独特的“锅”了。

大叔说，他俩都是息县人，这口锅也是家里用来做烧饼的“地锅”，只有这地地道道的锅烤出的烧饼才是正宗包信烧饼的味道。

不一会我的肉烧饼就出锅了，外表焦黄，散发阵阵的香气，涂上一点辣椒酱，更是滋味无穷。烧饼的每一口都能吃到肉，这种感觉对于我是相当满足。他们老两口原来是在街口卖烧饼，每天下午四五点都是人满为患，现在搬到这的小店里，食客仍然是络绎不绝。

临走时阿姨非常热情的送了我一个素烧饼，她说素烧饼用的是五花肉，虽然肉少但是特别香，让我尝尝，于是这个中午我就吃了好几个烧饼，却美的不行。

所谓的美食也不过如此，简简单单的几道工序，更多的是多年的手艺和认真的坚持，而让他们坚持下去的动力应该就是那些，风雨无阻嗷嗷待哺的吃货了！