红烧肉新做法,不用炒糖色,不用加酱油,以前吃的红烧肉都白吃了

2023-05-25 17:04:50

用料：

五花肉，可乐，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，盐，料酒，油，醋，水。

做法：

煮红烧肉的肉，一定要选择带皮的才好吃，最好选择一层夹一层的精品五花肉，这样吃起来口感会比较好。

将五花肉切成小块儿。(喜欢吃大块儿一点的切大一点。)

锅内倒水，猪肉冷水下锅，加料酒去腥，焯一下血水。(猪肉冷水下锅可以将猪肉里面的血末全都逼出来。)

转大火收汁，收到汤汁浓稠的时候就可以关火了。淋上一点醋，出锅。(第一次加醋是为了肉容易烂，第二次加醋是为了提味。)

红烧肉怎么做才最好吃?

小编偷偷告诉您绝招：

肉切好后一定要焯一下水，然后放少量的油，把肥肉的油脂煎出来，炖煮的时候水不要加太多，小火慢炖，盐不能加早。当然了，烧红烧肉，对锅也是很有讲究的，铁锅、砂锅是最好的，这样炖出来的红烧肉才好吃。

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