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什么？清明节竟然有七天假？
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什么什么？
清明节竟然可以有七天假期？
哈哈，在宋朝时期清明节真的有七天假哦！
据大宋风俗宝典《岁时广记》记载
“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。”
所以呀，宋朝放假以寒食节为中心
加起来竟然有这么长的假
放在现在可是一个大黄金周呢！
“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳”
荡秋千、蹴鞠都是清明时节的传统习俗
而且在古代寒食节与清明节合二为一
寒食节不能动火做饭
只能吃冷食
别急着心疼古人
其实他们都会提前准备很多
方便储存的点心
有些甚至流传至今……
没错！就是清明团子啦！
清明团子是江南地区常见的小吃
用艾草、糯米制作而成
艾草可以入药、也可以入菜
是做清明团子不可或缺的材料
这样做出的团子油绿如玉
糯韧绵软、清香扑鼻
吃起来甜而不腻、肥而不腴
而且馅料咸、甜都有
满足各种人的口味~
也就到了一年吃螺蛳的好季节咯~
清明前的螺蛳在泥里攒了一个冬天的能量
准备在清明过后产卵
所以此时的螺蛳最为肥美鲜嫩
别看它个头不大
吃起来~
那简直是鲜的不得了啊~
接下来这几道螺蛳的菜
您可要学好咯~
黄鳝螺蛳煲
滑嫩Q弹的螺蛳
搭配上有嚼劲的咸肉
还有入味又鲜嫩的黄鳝
吃起来不但没一丝腥气
而且因为汤汁微微带酸
多吃几块也一点儿不觉得腻呢！
「制作步骤」
1、咸肉切小条，黄鳝切4厘米左右小段，酸菜切小片；
2、黄鳝开水下锅汆烫，加黄酒，肉色发白即可出锅；
3、起锅，下菜油，加入葱姜爆香，然后倒入咸肉块充分煸炒香；
4、黄鳝也下锅，快速翻炒，再加一次料酒；
5、加入开水，酸菜和一点黄辣酱烧浓汤汁；
6、烧汤同时另起一锅，下菜油姜片，快炒螺蛳半分钟！
7、将炒好的螺蛳倒入烧浓的汤中，烧煮2分钟即可出锅；
8、少许杭椒、新鲜花椒和蒜蓉煸香后，浇在烧好的螺蛳上，大功告成！
清明节是中国四大传统节日之一
在2006年还列入
第一批国家级非物质文化遗产名录呢！
吃美食~享春光~
一起趁着春日踏青去吧~
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