开封辣椒酱制作联盟

老实说,土豆这么做,我能干掉一整锅!

新东北人2022-02-24 11:52:32

这个季节,来上这样一碗热乎乎料还足的土豆大酱汤,越喝到最后越觉得滋味无穷~~


=食材=

牛肉/西葫芦/土豆/豆芽/

大蒜/青椒/洋葱/金针菇/蛤蜊/

大酱/辣椒酱//油


=步骤=

❥ 西葫芦、牛肉、土豆切片;豆腐用盐水泡过后切块;洋葱切丝;青椒切圈;大蒜剁碎;豆芽择去底部;金针菇去根部 。蛤蜊泡在盐水中,吐净沙子。


❥ 锅里放少许油,油热后将牛肉下锅,炒至变色后加入洋葱丝爆香,等洋葱变软后将牛肉、洋葱铲出备用。


❥ 将第二遍的淘米水入锅,加入3小勺大酱、2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解。


❥ 开火水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开,再加入豆腐和西葫芦,等锅再次烧开后再放入金针菇。


❥ 再将炒好的牛肉放入,加青椒蒜末;烧开后将蛤蜊放入,中小火几分钟后即可出锅。

香喷喷的土豆大酱汤就做好了,边吃边追剧吧~~

小贴士

❥大酱的量根据口味添加,不用再加盐;

❥ 食材可随意选择,喜欢放什么就放什么。

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