开封辣椒酱制作联盟

爱吃辣椒的重庆人注意了,这种辣椒千万不要吃,因为……

深度重庆2022-04-13 11:25:40

重庆人是最喜欢吃辣椒的

辣香飘溢的火锅

又辣又麻的辣椒酱

倘若哪一天饭桌上没有辣椒

恐怕是要食不知味的

但是爱吃辣的人注意了

有些辣椒吃得

最后一个却最好不要吃

魔鬼辣啊


度姐在这里为大家盘点了各种种类的辣椒

你吃过的没吃过的都在这里了


佛手椒

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顾名思义,佛手椒就是一串串辣椒连起来,像是佛祖的手掌一样。看起来也极具美感和观赏价值。浆果指形,果梗直立,一枝常有十多只簇生,初白色后变赤色。


灯笼椒

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灯笼椒,我们重庆人说的菜海椒。肉质厚而柔软的辣椒。果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用,观赏期达半年之久。可以用做拌饭,也可用来炒肉,老少皆宜。



五色椒

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浆果以大而圆者为佳,果梗直立,散生。初呈绿色,后渐突变白、带紫晕以致赤色,颇为耀眼。


樱桃椒

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五彩樱桃椒则走的是观赏路线,它果实很小,只有榛子那么大,如同圆球一样,向上生长,果自花落至成熟能随时转色,同一植株上的果实分绿、紫、黄、鲜红等颜色,并且花果同株,极为美观。果实呈小圆球形,似樱桃,称为樱桃辣。


指天椒

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指天椒是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。该椒果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,品质独特,曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号,被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。


小米辣

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小米辣属亚热带野生作物,为特色经济作物之一,目前主产于中国西南边陲。长期以来,因小米辣树小、果微、产量少、收入低而被人们忽视。但近年来,由于其独特的口味引起了人们的关注,并培育出了耐瘠、耐旱、树大、果多、丰产的优良小米辣新品种,深受广大农民和消费者的欢迎。


二荆条辣椒

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我们经常说的海椒大概就是这个了,在小米辣还不盛行的年代,重庆人最爱吃的就是这个辣椒。它是川菜必不可少的调料,郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。


螺丝椒

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螺丝椒,一代杂交皱皮椒,看起来就像螺丝一样呈螺旋状,辣味浓品质极佳,口感好,膨果快,连续座果能力强,比同类品种产量高,适宜山东、西北五省和海南等地种植。


印度鬼椒

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印度鬼椒又叫魔鬼辣椒,盛产于印度东北部山区,由于奇辣无比,当地人称之为“魔鬼辣椒”。是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此称它“魔鬼辣椒”。不过度姐还没有吃过,不知道是不是真的那么辣。


◆◆

辣椒的种类还有很多

我们平时经常吃的差不多都在这里了

如有遗漏欢迎补充

其实吃辣椒真的还有许多好处


丰富的维生素

辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。

开胃

辣椒是不可或缺的调味品,可以做成各种辣椒酱,或者作为菜品的佐菜。让人胃口大增。

虽然辣椒营养丰富

口感独特

但是也不可过量实用

有些人食用过量辣椒会长痘痘

或者脾胃不适

你平时喜欢吃辣椒吗

以上的辣椒你吃过的有几种呢


编辑 | 小桥,审核 | 小飞侠

信息来源:网络搜索

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