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吃茄子的人,都看看吧!

2022-01-12 11:54:09

茄 子 的 功 效

1、延缓衰老

茄子含有维生素E,有抗衰老功能,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、清热解暑

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子的人,尤为适宜。茄子能消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。

3、消肿止痛

具有清热,消肿止痛的功效。茄子这样做,比肉还好吃!附多种做法

粤式茄子煲


 材 料 :茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油

做法:

1.葱、蒜、姜且末,咸鱼切成小块,猪肉切成块,茄子切成条。

2.用热油煮茄子,大约5分钟。

3.热锅入油,放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。

4.加入猪肉和咸鱼,炒5分钟。

5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水,继续炒3分钟,然后大火收汁。

油煎茄子


 材 料 :茄子、葱、油、大蒜辣椒酱

做法:

1.茄子切片。

2.热锅入油,放入茄子,直至煎熟。

3.最后洒上葱花,蘸着大蒜辣椒酱,就是一道很好的下饭菜。


鸡肉炒茄子


 材 料 :茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜

做法:

1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。

2.热锅入油,加入茄子,炒8-10分钟后起锅。

3.加入鸡肉,炒至半熟后起锅。

4.加入油、葱、蒜爆炒,随后加入鸡肉和茄子,直至炒熟。

5.加酱油调味,大火收汁。

凉拌茄子


 材 料 :茄子、青椒、红椒、香菜、蒜、油、酱油、黑醋

做法:

1.茄子切成长条。

2.隔水蒸茄子15分钟,煮熟后降温备用。

3.热锅入油,加入青椒和红椒,中火爆炒1分钟。再加入蒜末,继续炒1分钟。然后将酱汁转移到碗里。

4.在碗里继续加入酱油、黑醋、香菜。搅拌均匀即可。

5.最后将酱汁浇在茄子上,美味的凉拌茄子就做好啦。

酿茄子

 材 料 :茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油

做法:

1.鱼肉剁碎,葱、蒜切末,适量的盐和糖,搅拌均匀。

2.茄子切成块,用两块茄子夹着一层肉馅。

3.热锅入油,放入酿好的茄子,中火煎熟。

4.茄子起锅后,放入蒜末,再加入适量蚝油和清水,煮3-4分钟。

5.最后将酱汁浇在茄子上,就大功告成啦。


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