开封辣椒酱制作联盟

青椒不要再炒肉丝了,教你做虎皮辣椒,好吃的不要不要滴!

跟名厨学做菜2022-01-08 14:06:28

虎皮辣椒是小美很喜欢的菜。每次买菜看到新鲜的辣椒,我都会忍不住买几个回来做虎皮辣椒,那种辣的眼泪直流的感觉真是特别爽。今天与大家分享一下虎皮辣椒的做法。

首先准备以下食材:

主材: 五花肉馅:300克, 辣椒:8个

辅材:酱油,老抽,料酒,葱,姜,盐,白糖,玉米淀粉,鸡精,胡椒粉

操作步骤如下:

1,肉馅里加葱末,姜末,盐、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀

2,将辣椒洗干净,然后把辣椒籽去掉

3,辣椒里填满肉馅

4,摆好备用

5,煎锅内加油,油热放辣椒,有肉的一面向下

6,煎至金黄色后,煎反面

7,用酱油,糖,淀粉,加少许清水勾芡,倒入锅中

8,把勾芡煮开就可以了

9,装盘盛出

温馨小贴士:

1,煎辣椒时要用小火慢慢煎

2,一面煎好煎另一面时要慢慢的翻,不要把馅翻出来

(图文自网络,仅作分享,侵删)


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