辣椒对于南方来说，大部分人都吃，只有少部分说NO，湖南湖北四川重庆都是喜欢吃辣，海南也喜欢。曾经有个广东好友，第一次一起吃饭半个辣椒都不吃，经过半年的培养，最后给他不吃辣椒给我说没味，哈哈哈！
原料：螺丝椒200g，五花肉150g，蒜30g，豆豉15g，盐3g，有机酱油10g，老抽1g，花生油15g，十三香少许。
操作流程：
1、螺丝椒切块，五花肉切片，蒜用刀拍开。
2、螺丝椒放锅内小火炒，加盐炒6成熟倒出。
3、锅内加油，下五花肉炒出油汁，加蒜煸炒，加豆豉，炒好的辣椒翻炒，加有机酱油，老抽，十三香少许大火翻炒均匀即可。
注意
注意多余的油不要倒出来，吃的时候油包辣椒，辣椒夹肉，真的好吃！
FHFF工作室：是以家庭健康为主的美食自媒体，多年的从厨经历，分享符合家庭健康的做法，健康从吃开始，我们一起来做饭！