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每个人最爱的早餐,一定是最能代表家乡的那一个

几何映像2018-06-22 03:38:40

我们常说一方水土养一方人,除了地理气候原因,最重要的就是吃方面的不同,才使得每一个地区的人们都各有特点,就拿早餐来说,虽然说豆浆油条全国各地都在吃,但总有那么一些早餐,代表着某一个地方的特色。


北京炒肝

炒肝是北京地区传统小吃,以猪的肝脏、大肠等为主料,以蒜为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃,也是北京人们最爱的早餐之一。吃炒肝时,一定要沿碗周围抿并搭配着小包子一起食用。


天津煎饼馃子

“哟哟切克闹,煎饼馃子来一套。”红遍大街小巷的土味Rap,让全国人民都知道了天津著名的小吃煎饼馃子。由绿豆面薄饼,鸡蛋还有馃子组成,配以面酱、葱末、辣椒酱为佐料。说一件尴尬的事,直到很久以后,作为南方人的小编才知道原来馃子就是油条。


上海粢饭

粢饭其实并不仅仅是上海的代表,更是周边地区江南江淮地区的特色传统小吃。其实和煎饼馃子有些类似,但是用糯米饭取代了薄饼,糯米饭铺开,在上面撒上肉松、榨菜,再放上油条捏卷而成,若是在糯米饭上撒些黑芝麻,那就更完美了。


福建沙茶面

当初去厦门旅游时,所有的攻略都告诉我们早餐一定不能错过当地特色沙茶面。沙茶面主要由沙茶酱作为汤头,一份好的沙茶酱由十几种材料熬制而成,在做好的沙茶汤底里加入煮好的油面,再根据个人口味辅以鸭血、豆腐、鱿鱼、香肠、猪腰等,一碗油而不腻的沙茶面就做好了。


湖北热干面

到了武汉,怎能不来一碗热干面?以油、盐、芝麻酱、葱、蒜、生抽等与面充分搅拌融合。初次食用时,还不是很习惯,就如其名字一样,十分口干,可吃完之后却念念不忘,仿佛有一种魔力,让人吃了还想吃。


云南米线

就算没有去过云南,在中国每一个角落都遍布着云南过钱米线的门店,昭示着最好吃的米线在云南。每次都会先上一个热锅,然后自己一个一个将米线等其他材料放入锅中,搅拌一会就可以吃了。吃在口中的米线十分具有韧性,与其他食材以及汤底十分融合,恰到好处的美味。


四川红油抄手

抄手也就是我们经常说的馄饨,广东地区也叫云吞,可唯独四川和重庆地区的红油抄手享誉全国。主料是抄手皮和猪绞肉,面皮包陷,煮熟后加清汤、红油和其他调料。重点就是红油,作为川菜中独特工艺,微辣浓香,十分诱人。


陕西肉夹馍

作为陕西特色传统食物之一,肉夹馍的地位几乎无法被撼动。明明馍夹肉,可人们却反过来说,突出了肉的重要性。而作为肉食动物的我们,每次一看到肉夹馍中满满的腊汁肉,咬上一口,真是满满的幸福感。


还有许多地区都没有提到,甚至就算是提到的地区,其特色早餐也远远不止这些。大家最爱的家乡早餐都是什么呢,看看有没有同道中人~





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