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不需要配菜的米饭做法

教做饭做菜2018-06-22 01:54:59


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1

蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭




食材

青虾仁、鲜蘑菇、春笋嫩尖、青菜叶、冷饭、橄榄油、盐、料酒。


做法

1、在锅中倒入适量橄榄油。

2、先倒入春笋嫩尖,略煸炒一会儿。

3、倒入虾仁,翻炒至虾仁六分熟,加入微量料酒解腥。

4、依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。

5、倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。


2

培根卷




食材

条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。

做法

1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。 
2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫。 
3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。 
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。 
5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。


3

鸡翅包饭



食材

鸡全翅、奥尔良烤料、胡椒粉、白糖、盐、葱、姜、蒜。


做法

1、鸡全翅洗干净(鸡翅要完整哦)。

2、用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。

3、去了骨头的鸡翅用奥尔良烤料,胡椒粉,白糖,盐,葱,姜,蒜抓匀。腌至少三个小时。

4、炒糯米饭,放少量蔬菜(蔬菜要切很小,不然塞不进鸡翅)

5、炒好的糯米饭,灌进鸡翅中,不要灌的太满哦!(这一步有点难度)

6、最后就是烤箱,180℃,预热。放入烤箱。烤20分钟。然后翻面,再烤5分钟。

7、最后就是出炉,有饭有肉,大功告成。


4

海鲜焗饭



食材

米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。


做法

1、准备食材。
2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁。
3、起油锅煸炒虾仁。
4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒。
5、再放入米饭翻炒。
6、放盐。
7、放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开。
8、放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士。
9、烤箱预热,180度15分钟左右。


5

蔬菜米饭饼



食材

米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。


做法

1、准备食材。
2、在胡萝卜和黄瓜切丝。
3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。
4、加入面粉。
5、加入适量清水和匀。
6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7、把面糊加入锅里煎制。
8、煎至两面微黄。
9、装盘,切块。

10、挤上番茄酱即可。


6

日式拌饭



食材

米饭、西葫芦、胡萝卜、绿豆芽、鸡肉、白芝麻、油、姜、香油、辣椒酱、胡椒粉。


做法

1、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末。

2、锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝。

3、锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝。

4、锅里少许油,炒熟豆芽菜。

5、锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉。

6、热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。

7、淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可。


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