开封辣椒酱制作联盟

【阿宅美食生活】一南一北两家吃肉的馆子,还有一个彩蛋.

阿宅大胃王2018-06-22 02:53:33


        太原市有那么几家餐厅,每年我只去一两次。原因无他,品质够稳定,我去也只是充当个临时抽检员罢了。

        今天就来说说其中两家。

  

老曲家羊肉馆


      这家店经营的是宁夏盐池滩羊系列产品,我已经吃了三四年了,在这家店真的是“只吃肉不吃荤”。直到开始减肥,饮食结构调整才去的少了。前几天又去了一次,一如既往的好吃啊。

      这家就餐的顺序是这样的:


一、先来一锅羊蝎子

       已经完全入味,肉已脱骨,轻轻一吸就满口喷香的羊肉。来我介绍个独门吃法:老曲家自选调料台有一盆自制的辣椒油,往羊蝎子上浇上一勺辣椒油再啃,又香又辣呀,绝了。


二、来一锅泉水煮羊肉

        吃完羊蝎子换铜锅,用现场开封的瓶装农夫山泉,冷水羊肉下锅,锅开了先撇去浮沫,再加入辣椒胡椒粉,煮一会就行。老曲家自选调料台有独家研制的蔬菜汁,清爽提鲜吃完不口干。


记得荤素搭配哦~~


        这两锅等待的空档,可以吃点烧烤啊毛豆啊之类的,我推荐吃小肉串,还有目前太原市我唯一能咽下去的烤羊腰(处理的很好味道一点都不sao)。


        当当当,还有我的最爱,烤羊排~~不夸张,我能吃下去半份烤羊排的。外脆里嫩,还多汁。


老曲家羊肉馆:

北大街三晋饭庄旁边巷内10米,路西。


=========分      割      线=========


寻羊仙味


        同样是经营羊肉系列产品,这家主营的是炖锅

        选用察哈尔羊肉,有各种菌子炖肉:牛肝菌、羊肚菌、松茸。。。。。。炖制时间较长记得提前打电话预定。当然你也可以清炖一下,羊肉蘸酱吃,肉汤用来涮菜。

       我们选的的羊脖子肉+羊排+羊腿肉一起炖。


先来一碗汤开个胃,鲜啊~~


跟手掌差不多的羊脖子肉,还有羊排


吃羊排建议蘸特制辣椒酱,纯辣椒,不带油,不会盖住羊肉香。


        吃完羊肉添点瓶装农夫山泉准备涮菜。这瓶一半用来往锅里添,另一半都被我们当凉白开喝了。


        寻羊涮锅老三样:白菜、粉条、察哈尔红皮土豆。

        白菜粉条煮着煮着就吸取了肉汤里面的咸鲜和油脂,我这平时很少吃粉条的也忍不住吃了好几筷子。

        察哈尔红皮土豆,记得煮熟了放置一分钟再吃,你可以看到整个土豆起沙的过程,又沙又甜。


看这纹路,土豆已经起沙了,吃吧。


        整个等待的过程中,可以来一份新品:十三香小龙虾,跟市面上的小龙虾相比,多了一个炒出来再腌制的过程,更加入味。配盘的豆腐串更是吸收了虾汤,豆制品的鲜味加上水产品的鲜味,鲜的平方

寻羊仙味:

长治路居然之家斜对面,亲贤百万庄园,一进门左手边即是


彩蛋:

来自朋友圈的一张照片,我就问你馋不馋。

过几天尝一个去。


友情链接