开封辣椒酱制作联盟

峰会菜单

非利己精致主义者2018-06-21 21:13:29

川金峰会预算1500万美元,主厨们自然不会错过机会,让两国的客人们品尝他们自己的食物,狮城多元融合的文化氛围中菜肴也以中国、印度和马来菜肴的多样性和混合性著称。近日路透提供了一份菜单。


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Starters

前菜

Traditional prawn cocktail served withavocado salad

传统对虾泡鸡尾酒搭配牛油果沙拉

【很传统】

Green mango kerabu with honey lime dressingand fresh octopus

Kerabu青芒果汁、蜂蜜汁浇鲜章鱼

【Kerabu是马来菜的一种沙拉,通常用含有酸橙汁,由糖和辣椒调味酱制成,据说章鱼没人吃

"Oiseon" - Korean stuffed cucumber

Oiseon韩国黄瓜

Oiseon是由牛肉、鸡蛋和胡萝卜填充的黄瓜,是一种朝鲜传统的王室菜肴,可以追溯到公元前1392年至1897年的朝鲜时期。很多人误以为是OISBOAGI——韩国黄瓜泡菜。】


Main courses

主菜

Beef short rib confit, served with potatodauphinoise and steamed broccolini, red wine sauce on the side

牛肉短肋骨,配土豆炖肉和清炖椰菜,红酒配餐

【典型的纽约餐馆主菜,川总据说很能喝】

Combination of sweet and sour crispy porkand Yangzhou fried rice with homemade XO chilli sauce

糖醋里脊和扬州炒饭,秘制XO辣椒酱

【XO酱是用酒、干贝、大蒜和辣椒制成的一种配料,源自香港,扬州炒饭也源自香港,大概80年代】

"Daegu jorim" - soy-braised codfish with radish, asian vegetables

韩式料理豆蒸鳕鱼,亚洲蔬菜

【Jorim是在大豆基肉汤中炖肉、鱼或蔬菜,直到大部分液体被吸收,通常作为韩餐小菜的一种】


Desserts

甜点

Dark chocolate tartlet ganache

甘纳许黑巧克力挞

【是挞,不是派。挞起源于14世纪的法国,是将黄油面团做底,圆形低矮的食物起名为Torta,意为“圆形面包”,在古法语中为“Tarte”。而派,则起源于英国,是把馅料的上面也盖上面皮,来保证馅料的汁水不蒸发外流】

Haagen-Dazs vanilla ice-cream with cherrycoulis

哈根达斯香草冰淇淋冰淇淋樱桃

【居然是Haagen-Dazs】

Tropezienne

圣特罗佩塔

【源于法国普罗旺斯的一个海岸小镇,是一种用新鲜酵母发酵的三明治夹芯蛋糕,中间夹芯是pastry cream和butter cream,表面撒Crumble Topping。最初是由波兰糕点师Alexandre Micka 发明,他在1941年移民到了法国,并在二战期间拥有了一间自己的点心店。】



参与12日中午工作餐的共有14名代表。陪同特朗普参加午宴的有:国务卿蓬佩奥、国家安全顾问博尔顿、白宫幕僚长凯利、白宫发言人莎拉·桑德斯、美国驻菲律宾大使金成和美国白宫亚洲事务资深主管马修·波廷杰。

 

朝鲜方面陪同金正恩出席午宴的则有,朝鲜统一战线部长金英哲、外务相李勇浩、国防部长努光铁、金正恩胞妹金与正及朝鲜外务省副相崔善姬等。


 

另外,川总午餐的时候对记者们说,把每个人都拍瘦点、好看点。



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