开封辣椒酱制作联盟

杨梅炒辣椒,杨梅豆腐汤,杨梅炖鱼……这是最“优秀”的一届网友!

趣游苏州2022-08-23 09:37:48

六月,新的一周开始了

今天,你吃杨梅了吗?



杨梅属性复习:

杨梅,夏日限定水果。

滋味:酸酸甜甜

食用方式:生吃。直接食用,或酿酒、或加工成杨梅干、酱、蜜饯。

食效:生津解渴,和胃消食。治烦渴,吐泻,痢疾,腹痛,涤肠胃,解酒。



这是我们熟悉的杨梅

然而,世界这么大

总有人不一样


还记得昨天是周日,小编百无聊赖,在家边吃杨梅边了解国家新鲜事(刷微博)。突然,有一条消息吸引了我的注意:



杨梅,炒辣椒??


炒杨梅??


与辣椒???


光说不练假把式,小编立刻乖乖找了食谱,照做了。




准备食材

1

 去除辣椒籽,将辣椒切成戒指状


2
 起锅,煸炒青椒至软,加入杨梅,撒薄盐:

3
 稍作翻炒,出锅:


品尝时间:

小编本来觉得这应该是黑暗料理,只是好奇动手做做。(杨梅也不舍得多放)。然而,实际上,这确实是黑暗料理,味道没那么黑暗的!

“神奇”。当杨梅遇上辣椒,独特的CP,味道还ok啊。

杨梅的酸,让辣椒有加了白醋的效果,变得不那么辛辣。一丢丢薄盐,不仅没有让杨梅变咸,反而提升了杨梅的甜……(对于嗜甜怕辣的宝宝来说,可以尝尝看~)


杨梅炒辣椒

到底是黑暗料理

还是一道美味佳肴

个中滋味还需自行体会


就像黄瓜和番茄

也不是照样入锅了~

不管煎炒烹炸

大家都吃得都很开心


水果入菜

也并非罕见

木瓜炖猪蹄

菠萝古老肉

……

你们都很喜欢吧



事后,西山君又做了一些功课,发现杨梅堪称花样入菜……


1
酸菜肚片炒杨梅



黄色的酸菜加红绿彩椒,配上了十多颗紫红杨梅,乍看总有那么些感……


2
杨梅豆腐汤



认真的,红红绿绿加点白?输了,输了,我喝不下去……


3
杨梅蘸酱油



对,你没有看错,任性地将杨梅蘸了酱油,酱油味中和了杨梅部分的酸味,吃起来口感会更甜,而且吃多了也不容易酸牙,据说这样吃还会减少上火的可能。


4
杨梅红烧鲫鱼


社会,社会,你们有没有考虑过鱼的感受?!


这些好像、似乎、勉强,能接受,那么下面的杨梅荤,西山君必须承认,会玩!



黑暗料理之杨梅龙虾



黑暗料理之杨梅烧鸡



黑暗料理之油炸杨梅


最后,祝大家食用快乐吧!


(本文转载自:苏州太湖西山岛)

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