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辣椒不光美味还能美容?

发现家乡味2018-06-21 09:37:17


关于辣椒的传闻层出不穷
今天小编就带你了解下辣椒美容的奥秘

吃辣可让皮肤“Q弹”?

在常见的各种食物中,辣椒的维生素C含量是较高的,青椒和尖椒含62mg/100g,与VC之王猕猴桃的含量相当。维生素C具有很强的抗氧化作用,延缓衰老,增强抵抗力,还能促进胶原蛋白的合成,让皮肤更富有弹性,所以爱美的你可以适量食用哦。


我们辣椒界的“王者”——樟树港辣椒在这方面更加不遑多让啦,
那么,买回来新鲜的娇翠欲滴的樟树港辣椒该如何烹饪呢?
小编教大家两个方法:


气候变化自然作用,使樟树港辣椒味道分两个阶段:


01


前期辣椒青翠欲滴,味美香甜,椒香浓郁。
辣椒清炒烹饪方法
第一步、保留辣椒柄,将辣椒清洗干净;
第二步、把带柄的辣椒倒入锅中,中火煽炒,将表皮水分炒干;
第三步、加入些许猪肉油,盐、少量豆豉及碎大蒜籽(豆豉、大蒜籽可根据个人喜好不加)中火快炒,炒制过程中不断用锅铲拍压辣椒,好让整支辣椒入油盐味;
第四步、掌握火候,将辣椒炒熟而又感觉还生脆时候出锅。



02


后期辣椒深绿,味醇不涩,香辣。


辣椒炒肉烹饪方法
第一步、将辣椒去柄洗净,用刀拍扁担;
第二步、大火将五花肉炸香,加入酱油;
第三步、将辣椒倒入锅中,加适量盐、豆豉大火快炒3-5分钟,将辣椒炒软时候出锅。

这些解辣小妙招你知道吗?


01


吃了辣味食物后舌头感觉麻木,此时不妨喝些牛奶,它能与辣椒素分子结合,能迅速缓解味觉不适。


02


炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时,如果感觉菜比较辣,也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味,从而减轻辣的刺激性。

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