开封辣椒酱制作联盟

重庆就是靠着这些成为国际“网红”的

APLLGSSC20162020-08-03 11:27:18

去几次都不腻的“网红”重庆


如果有人问,目前网上最红的城市是哪座,

那么无疑是重庆了,

重庆成为了目前各大网红平台出镜率最高的城市


“雾都”、“小香港”、 “重特兰大”…… 

重庆,这个中国最大的城市,

拥有罕见的“江、山、城”三位一体特色,

近日,被世界旅游及旅行理事会 (WTTC) 评为

全球发展最快的旅游城市TOP1

 

从城市森林到3D交通,再到重口味的美食,

重庆的魔幻体验实在是太多了......


穿楼而过的轻轨


路下屋,路上屋,屋上屋

70米的风景


别人的电梯上楼

重庆的扶梯上山

最深地铁

波浪公路

魔幻立交

1  3

2

1. 排队2小时,体验4分钟

2. 停靠在4楼的“2路汽车”

3. 不转晕你算我输


当然,别忘了把胃和胆量调整到最好状态,

挑战重庆美食,

早上吃碗小面,晚上喝杯小酒,

在大街小巷寻找最正宗的老火锅……

没有火锅的重庆是不完整的!



但是!如果你带着歪果仁去吃火锅,

要怎么给人家介绍菜单上那些食材,

特别是五花八门的调味料呢?

 

别急,我们都给你准备好了!


01  工具 Equipment

电磁炉

induction cooker

筷子

chopsticks

小漏勺

small strainers

浅碗

shallow bowl


02  火锅锅底 Soup Base

清汤锅

plain broth

麻辣锅

spicy broth

鸳鸯锅

double-flavor hot pot

菌汤锅

mushroom soup pot

微辣

mildly spicy

中辣

moderately spicy

特辣

very spicy




03  调味料 Seasoning

海鲜酱

hoisin sauce

辣椒酱

chili sauce

豆腐乳

fermented bean curd

老干妈

Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

豆豉

fermented black soybean

葱花

chopped scallions


04  蔬菜 Vegetable

白菜

Chinese cabbage

空心菜

water spinach

冬瓜

white gourd

青笋

endive sprout

豆芽

bean sprout

木耳

agaric fungus

金针菇

enoki mushroom 

粉条

starch noodles


05  肉类 Meat

毛肚

tripes

脑花

brain

鸭肠

duck intestine

鳝鱼片

eel slice

脆皮肠

crispy intestine

午餐肉

spam

牛百叶

omasum

鹌鹑蛋

quail eggs


对于习惯一人吃一份菜的歪果仁来说,

火锅简直颠覆了他们的三观:

原来一顿饭还可以这样吃得这么好玩,

新世界的大门打开了……

快来看看外国小伙伴都怎么描述火锅的吧。

火锅大作战

So much fun and so god-damn delicious. Basically the best communal food ever!

好玩!好吃爆了!基本上是最好的大家一起吃的东西了!


我通常先煮一个清水锅,然后加入各种蘑菇、蔬菜、豆腐、海鲜丸、还有肉。煮完以后的汤太美味了,好吃!最后还可以就着面条干掉它。讨厌,我已经等不及了,天快变冷吧!


我喜欢做简单快捷的蘸酱,用酱油加入几滴芝麻油,再来一点点辣椒油或辣椒粉。



重庆美食特点鲜明,江湖气,重口味,

你可以挑战一下自己嗜辣的极限,

当然,不能吃辣的朋友也别忘了大方地说一句:

“老板儿,不要海椒!”


魔幻3D的重庆

你想不想来?


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