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泡菜汤 | 媲美啤酒与炸鸡的韩国美食

学做泡菜2018-06-22 03:02:55

泡菜汤在韩国是很受欢迎的汤,

韩剧里到处可见,

有五花肉和豆腐,

还会放一些茭瓜什么的,

可以根据个人口味添加。

 

食 材

五花肉50克/辣白菜200克/豆腐100克/韩式辣酱1大勺/

蒜1瓣/植物油适量/盐适量

 

做 法

辣白菜切成片

五花肉切片

锅内放少许油,放五花肉煎一会,再放入蒜末煸炒

 

加入辣白菜和一些腌辣白菜的汤,尽量用发酵时间长一点的辣白菜,有一些酸味

加入适量水,加入豆腐,煮开后炖一会

加入韩式辣酱

再继续煮一会

配米饭简直绝了

 

烹饪技巧

尽量选择发酵时间长点的辣白菜,更好喝。


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