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这位韩国大叔来四川和哈尔滨吃了一圈后,为啥在街上痛哭?

腾讯视频2018-06-20 22:42:57

你今天吃过晚饭了吗?如果还没有的话请先备好零食再来看这篇

有一个段子相信大家都看到过:说是有个外国人曾经发誓要在一年内吃遍整个中国,结果三年过去了他还没有走出成都…


这位韩国大叔或许就是听说了这个段子,心想:怎么可能有这种事,我去一趟四川试试。


于是他来到了成都。


刚来到成都你就感受到了大叔的兴奋,他表示:啊!景色好美,但是我无暇欣赏,我只是为了美食而来的!

哦,对了,小妞还没正式介绍这位大叔呢!

这位大叔是韩国最最最著名的明星厨师:白钟元。


他在韩国被冠以“厨神”的称号,只要是他说好吃的美食,都会被全网追捧。


他还“兼职”了The Born Korea集团总裁,他于1993年开始从事餐饮,目前已拥有30多个品牌,建立了全球1299家连锁店的餐饮王国。


近年来除了厨师和CEO这两个身份外,他又“兼职”了主持……下面要说的这部由tvN出品的纪录片《街头美食斗士》就是他来主持的!


对,没错,就是韩国那家制作过《九回时间旅行》、《仁显王后的男人》、《请回答》系列、《signal》、《oh 我的鬼神大人》、《孤单又灿烂的神-鬼怪》等一系列知名电视剧的tvN!


所以,你们先来感受一下这部《街头美食斗士》在豆瓣的评分及评价↓

夸完大叔说回纪录片本身。


大叔对中国美食的追求并没有在高档的餐厅里,而是跟小妞一样偏爱着路边摊。


纪录片的第1集,大叔就来到了美食之都天府之国——成都。


一来成都就找夜市的白大叔看到路边的烧烤,顿时走不动道了,开吃!

没吃完走两步看到炸小土豆,又走不动道了,继续吃!

再走两步,看到了炒面,彻底不走了,坐下继续吃!

坐在街头,边撸串边吃炒面可不就是日常下班后的我?美滋滋~

吃完夜市的大叔一大早又来感受成都的早餐,红糖发糕来一个!

吃了一个之后觉得没吃够……

偶遇香喷喷的军屯锅盔,那就别客气,来一个~

锅盔的饼是现做的,先将面擀成长条状,再裹上牛肉或者猪肉的馅儿,卷成卷儿,再擀成圆形饼状,放在油锅上煎。

煎到差不多快熟了的时候,淋上半盆放凉的热油。老板说用油低温煎烤再淋上放到冷却的热油,饼的外皮会异常酥脆。而且这里不能直接倒生油,会有生油的味道,so最好用放凉的热油哦,知识点。

工序还没结束,煎好之后,又需要放进特制的烤箱进行二次烘烤,并沥干油分。

这么复杂的工序,小妞边写边截图边流口水,我就想问这能不好吃嘛!


尝了一口以后,大叔是这么评价成都的军屯锅盔的:“真是艺术!有家点心店有米其林星级,那家店的最佳菜品之一就是这个油酥糕点,烤出来的是有点微甜的味道,但这个比那个还好吃。”

再咬了一口又补了一句:“去法国,在巴黎买油酥糕点,估计都没这个好吃!”

吃完早餐,大叔就愉快的去吃午饭了。午饭大叔选择的世界闻名的川菜——麻婆豆腐,毕竟对于中国菜的了解,十个外国人有九个就知道麻婆豆腐、宫保鸡丁……

大叔形容这份麻婆豆腐:够麻够香再加点豆瓣酱,这碗麻婆豆腐每拳都打在我味蕾的七寸上!


除了麻婆豆腐,大叔还吃了四川肥肠粉、担担面……


肥肠粉刚端出来就忍不住动筷子,热辣的汤油溅进了眼睛里也不管不顾,先吃了再说

在成都的第二个白天,大叔一大早就准备去感受下中国茶道,毕竟来一趟中国不去品品茶可是说不过去的。


但是在去品茶的路上偶遇一家餐馆,阻止了大叔前行的脚步……大叔觉得这家小餐馆就连看看菜单都很满足。

然后非!常!能!吃!的白大叔又忍不住就点了鱼香茄子、宫保鸡丁以及脑花豆腐~


大叔对中国饮食可是做过深入了解的,就连他标准的汉语口语发音都是通过掌握中国菜单来学习的,白大叔现场对鱼香茄子的来源做了一番讲解,这段科普对于孤陋寡闻的小妞来说可是非常长知识的!


吃了这顿想下顿,说的应该就是白大叔本人了!


作为真真真吃货,就连上班族日常吃的快餐也不放过~而且还在等餐的过程中总结出了心得:在等饭的时候不能干等,要看看别人怎么吃~

自己的饭上来以后果断活学活用,看到别人淋了辣椒,自己也照做,并且表示这么做对极了,很美味。

觉得赠送的腌萝卜很爽口,就起身去自助窗口加小菜,老板以为他吃完了,就把他的猪脚鸭肉饭收!走!了!感受一下大叔此时的痛心……

就这么在街头“悲伤”的“哭”起来了……

真是超级可爱!虽然老板再三表示重新给大叔做一份,但大叔拒绝了好意,表示还是留着肚子去吃些其他的吧~


当晚大叔去吃了顿成都的串串弥补自己没吃完的猪脚饭缺憾,结束了愉快的成都之行。对于本次成都之行,大叔只用了三个字来形容:很帅气!

这部纪录片的最后一集,大叔来到了东北的哈尔滨~


这一次大叔依然是从街头夜市开启了自己的美食之旅,他不愧是明星厨师啊,非常会吃的!


路边看到茄子居然还能烤着吃?没见过,来一份!

烤冷面是什么高科技?没听说过,那就也来一份吧!

看到这里的时候作为资深吃货的小妞本人也惊呆了,原来正宗的哈尔滨的烤冷面真的是用面烤的啊?咋还和北京不一样呢?看起来太诱人了吧!


难怪连见多识广的白大叔都惊呆惹!

大叔胃口真的非常好了,刚刚吃完烤茄子和烤冷面,看到炸玉米也没有放过,并且说来东北是一定要去吃玉米的!(嗯,在理)

大叔来中国寻觅美食的方式非常简单有效,不去游客多的地方,只去那些无人问津的深巷,他说那里才是藏着美食的正确之地。(学到了)


所以来到哈尔滨的第二天一大早,他就跑到巷子里去吃了红油干豆腐和豆腐牛肉。

吃完早餐吃午餐,来到东北,锅包肉是一定要吃的!说来惭愧,小妞还没有去过东北,但是每次去东北餐馆,锅包肉是一定要点的,而且可以一个人吃完!(暴露食量了)

这满足的表情就是我本人~

一定要在锅包肉的发源地这样吃一回才不枉此生啊,大叔说。


午间大叔又去了一家连招牌都没有的街边小店,听说里面的招牌菜每天只卖两份,这都能被他找到,并且早早地去到店里守着~


大叔说还在飞机上的时候,想到这家店就开始流口水了!

就是这家↓(别问我叫啥,纪录片上没写)

而每天只卖两份的菜就是这个——包菜肉筋!

究竟有多好吃,你可以看看纪录片中大叔的描述,想到就流口水


中国各地的包子都有不同,馅儿也不同,大叔说每次去中国任何一个地方吃包子都有不一样的惊喜~所以东北的豆腐包子和排骨包子一定要吃吃看!


排骨是真的排骨,还有骨头在里面~

而作为大东北另外一个美食特色,大骨棒自然也是少不了的!白大叔又双叒叕带我们走进了一个人烟稀少、十分神秘的小街……

但据说这个小街很多很多年前曾是哈尔滨最繁华的街,也是被政府授予过美食街称号的地方,而在这个僻静的街道里,这家大骨棒店到现在依然是门庭若市的热闹模样~

店主是个老爷子,店内挂着的招牌写着:每日营业时间只有11:00—14:00,每天只卖三个小时,可以说是很酷的店了!


但是看看食客们的表情,大概就能明白这家店身处在这么偏的巷子里依旧有着这么高人气的原因了。

大叔在哈尔滨的最后一餐,也是本季纪录片的最后一餐,居然提早去机场外买了一份10块钱的盒饭。


大叔说这是只有哈尔滨机场外才有的美食,也是他每次提前来机场的主要原因,十块钱就能吃到的美食,才是真正的艺术。

不能多说了,再说又饿了!这部纪录片那是相当下饭,毕竟今天中午我就是边看边吃的,并且比平时吃得多很多


看完这部纪录片,小妞已经在筹划着端午小长假是去成都还是去哈尔滨了,那我先去看看车票吧……


除了成都和哈尔滨,大叔还去了中国香港、曼谷、东京等地寻找美食~


但总共8集的纪录片中,中国美食就占了其中的3集,也是有种莫名的自豪感呢!


最后再放一波毒给你们,非战斗人员请迅速撤离!

之前小妞看到好多同学在网上求这部纪录片的链接,我得意的表示,这部纪录片我们家有版权啊,而且是独播!


别矜持了,现在就戳阅读原文看吧好嘛!

友情提示:一定要边吃东西边看!

毫不夸张的说,单就成都那集,我看了三遍

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