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墨尔本CBD的创意新式韩料店,打破你对韩料的传统概念!吃货姐带你去探店!

猫团网2018-06-21 09:15:48

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如今大大小小的韩料店随处可见

我们对韩料也有了刻板印象

但是就是这么一家新店

让吃货姐眼前一亮,似乎有点与众不同

这个地方展示了韩国食物

并不是只有深夜小吃和soju炸弹



Shik

并不是素食者的天堂

在这里茴香、柿子和甜菜根被给予泡菜处理

并转化为微妙的表达方式



Shik餐厅的老板是彼得乔,还被叫“泡菜皮特”

他是土生土长的悉尼人,在搬到墨尔本后

他受够了韩国人的选择

虽然他的家人在悉尼的韩国城经营着

备受宠爱的Madang和Danjee

但是他渴望创新!



他对自己的葡萄酒十分的有信心

聘请了专业品酒师为他定制了酒单

还聘请了韩国大厨来精确自己的食物



在这里,你可以看到十分新鲜的肉质

你可以在牛肉,肋骨,猪肚和猪颈肉之间

做出艰难的选择,因为每一份都很诱人

特色菜就是猪颈肉加泡菜和胡椒

包在菜叶子里一口吃掉



这里的酱料有坚果大蒜韭菜辣椒酱和酱油豆芽

订购季节性的泡菜

还加入了松脆的,甜的柿子和咸的茴香

菜单总是一直变化,让人惊讶



还有一个就是辛辣的猪骨土豆汤

没有那么多复杂的香料

肉都被煮的脱骨

加上卷心菜,紫苏籽,整个汤锅都是十分有营养的


烤肉更是不可错过的选择

但是这里不再是巨大一份

都变成适合鬼佬的小份

这让大盘爱好者有点犹豫了



趁着还没被很多人发现!

快去试一试吧!



地址:30 Niagara Lane 3000

人均:$35

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责任编辑 & 审核:Blair H & Kevin

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