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超级好吃又简单的网红——韩国火山饭

阳阳Shirly的小食遇2020-06-11 12:52:36

在吃了十个失败的日式半熟蛋包饭之后,自己明白了一个道理:手残就不要挑战蛋包饭啊,这个世界上还有很多简单又好吃的东西~

这款韩国网红饭——火山饭,真的是超级简单~超级好吃~一天吃了两顿还停不下来~


  原材料

炒饭:

  • 隔夜剩米饭 1碗

  • 辣白菜/番茄酱/韩国辣酱/披萨酱(总之,就是红色的酱)

  • 辅料 随自己喜好加


重点:

  • 可生食鸡蛋 2个

  • 淡奶油/牛奶 2汤勺

  • 盐 1克

  • 马苏里拉芝士 手抓两大把

  • 黑胡椒粉

  • 黑芝麻、小葱叶


  详细步骤

01

先做炒饭,只要是炒成红色的就可以。放入小碗中,压实定型。

02

两个鸡蛋取其中一个蛋黄做火山口;另外的一个半鸡蛋加入1克盐、2汤勺淡奶油或牛奶,打散。

03

平底锅刷油,小火,米饭倒扣在中央。用勺子压出一个窝,做火山口。

04

转圈倒入蛋液,撒入两大把马苏里拉芝士,越多越好吃!

05

待芝士融化后,放入蛋黄,撒黑芝麻、小葱花,黑胡椒粉

06

趁热吃,芝士拉丝是不是超级爽?!

搓破生鸡蛋的一瞬间,蛋液流淌,像不像火山喷发?!


 完成图



TIPS:

1.芝士:用马苏里拉的,这样才有拉丝效果;一定要多放,这样才好吃。

2.黑胡椒,最后调味儿必备,绝对惊喜!

3.火山口的窝,不用特别深,要不然搓破鸡蛋黄的时候,不容易流淌下来~

4.吃不惯生鸡蛋,可以不放,或者用熟的鸭蛋黄(下图)代替,也很好吃~


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