开封辣椒酱制作联盟

在常州这些韩式风味都没吃过,韩剧就白看了!

吃喝玩乐在龙城2018-06-22 08:40:26



吃喝玩乐在龙城

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韩国料理

吃货小伙伴们有木有发现最近两年常州的韩食店如雨后春笋般“噌噌”地多了起来?一部分原因是受韩流的影响,韩剧里男女主角动辄吃吃吃,好不诱人~


还有韩剧标配必出现的拉面,烤肉,以及泡菜拌饭




另一部分原因呢,也是因为韩国饮食特点十分鲜明,正统料理都较为清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。


“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同,有人曾经这样描述过,川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。


年糕火锅

年糕火锅中的年糕除了常见的年糕条外,还有芝士夹心年糕,芝心的种类也有不同,南瓜、紫薯、菠菜等等。锅中原料还有各种海鲜、蔬菜、香肠、肉类、拉面等。在炖煮的过程中,年糕与芝士完美结合,达到入口即化的地步,口齿留香,回味无穷。汤底是韩式的甜辣口味,由此煮出的蔬菜和肉卷,口感独特,甚是美味。

年糕火锅中的年糕除了常见的年糕条外,还有芝士夹心年糕,芝心的种类也有不同,南瓜,紫薯,菠菜等等。锅中原料还有各种海鲜,蔬菜,香肠,肉类,拉面等。在炖煮的过程中,年糕与芝士完美的结合,达到入口即化的地步,口齿留香,回味无穷。汤底是韩式的甜辣口味,由此煮出的蔬菜和肉卷,口感独特,甚为特色。





推荐店家:糯美人年糕火锅

地址:1:湖塘人民路吾悦广场5楼(电话:0519-89197007)

2:钟楼区延陵路吾悦国际广场5楼(电话:0519-85800517)

3:通江大道新北万达广场3楼(电话:0519-81097099)

石锅拌饭


石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,石锅虽然名为「石锅」,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,没有固定配料,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。




推荐店家:阿谷屋石锅拌饭

地址: 武进区花园街301号武进万达广场3037

电话: 0519-8058 1679


韩国烤肉

韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最为有名,烧烤出的肉质极其鲜美爽嫩。因为韩国牛肉比较贵T-T,所以猪肉也是非常炙手可热的烤肉选择,烤五花滋滋冒油,煎到焦黄之后以银筷夹起蘸料,裹入嫩叶之中,一口团入,是最正宗的吃法哦~




商家:韩悦—韩式烤肉

地址:新北区通江中路88号万达广场4楼

电话:13776828390

韩国炸鸡

dangdangdangdang~重头戏来了,最有名的韩国炸鸡随着《来自星星的你》大火特火,让一直喜欢开封菜里的炸鸡块的小编有了新目标~韩式炸鸡大多配甜辣酱,在油锅里炸得酥脆之后,淋上浓浓的酱汁,再洒满芝麻,首先外貌就赢得了众多吃货的芳心。炸鸡裹粉厚薄适中,保持焦壳儿的同时也锁住了鸡肉的水分,做到肉质鲜嫩,香气扑鼻。是肉食主义者的最爱~




推荐店家:the Frypan韩国炸鸡&啤酒

地址:钟楼区莱蒙都会

电话:18168949553



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